Too Good To Go Italy S.r.l.
App per smartphone che permette di contrastare gli sprechi alimentari
Firenze
Too Good To Go è un’app per smartphone che permette di contrastare gli sprechi alimentari attribuendo nuovo valore ai prodotti che gli esercenti commerciali non sono riusciti a vendere nell’arco della giornata lavorativa. L’app offre ai negozianti la possibilità di proporre a fine giornata le Magic Box, sacchetti a sorpresa contenenti una selezione di piatti freschi rimasti invenduti, ma “troppo buoni per essere buttati”. Gli utenti, allo stesso modo, hanno l’opportunità di acquistare alimenti ancora ottimi a un terzo del prezzo originale, oltre che conoscere nuovi locali. Questo modello di business ha numerosi vantaggi ed è per questo che viene definito un sistema win-win-win, perché vincono tutti: dall’esercente commerciale che attraverso l’app evita di sprecare i prodotti rimasti invenduti e ottiene un piccolo ricavo sulla produzione che in altro modo andrebbe sprecata; l’utente, il quale ha la possibilità di acquistare, e dunque salvare,
prodotti ancora freschi a prezzi ridotti; ma soprattutto l’ambiente, perché ogni Magic Box salvata permette di evitare l’emissione di 2.5 kg di CO₂ e nell’ambiente*. L’innovazione consiste nel fatto che basta un semplice smartphone per salvare il cibo che altrimenti andrebbe sprecato e salvaguardare l’ambiente dalle emissioni di CO₂ e impiegate per la produzione e il relativo smaltimento di quei prodotti non consumati. Attualmente, in tutto il mondo più di un terzo di tutto il cibo prodotto viene sprecato, causando non solo implicazioni sociali ed economiche, ma anche ambientali, considerando che il 10% delle emissioni di gas serra in atmosfera sono dovute allo spreco di cibo. Ad oggi, grazie all’app solo in Italia sono state salvate 7.8 milioni di Magic Box, l’equivalente di 19.500 tonnellate di CO₂ risparmiate all’ambiente.
*Calcolo su dati FAO, per cui allo spreco di 1 Kg di cibo corrisponde l’emissione in atmosfera di 2,5 Kg di CO2 equivalente: www.fao.org
