Vapori di birra s.r.l.
Birrificio artigianale
PISA
www.vaporidibirra.com
Vapori di Birra è il primo birrificio al mondo che produce birra artigianale utilizzando come fonte primaria di energia il vapore geotermico. Nasce nel cuore della Toscana, a Sasso Pisano, data la peculiarità del territorio è nata la volontà di usare questa risorsa per dar vita a un progetto che unisse la passione per la birra, la nutraceutica e la filiera corta a quella per la sostenibilità, creando un prodotto di qualità che non impattasse sull’ambiente. L’impianto è stato appositamente modificato per impiegare l’energia geotermica anziché i tradizionali combustibili fossili, pertanto l’intero processo risulta ecosostenibile e presenta un ridotto impatto ambientale in quanto si azzera l’emissione di anidride carbonica in atmosfera.
L’Azienda fa parte dell’associazione “Agricoltori Custodi della Comunità del Cibo a Energie Rinnovabili della Toscana”, parte della rete di Terra Madre Toscana, composta da imprenditori che hanno come priorità la sostenibilità ambientale, in collaborazione con Slow Food Toscana, Fondazione Slow Food per la Biodiversità e CoSviG, i cui punti di forza sono la riduzione delle emissioni di CO2, l’attenzione verso le componenti sociali ed etiche ed una produzione di eccellenza, raggiungendo così la sintonia tra tecnologie avanzate per la produzione di energia e produzioni agroalimentari di alta qualità.
