La pizza è patrimonio dell’umanità e su questo non ci piove. Ci sono aziende che però permettono di poter fare una buona pizza partendo proprio dalla cottura, che è fondamentale. Tra queste c’è Gi.Metal, attiva a Montale (Pistoia) dal 1986 e leader mondiale nella produzione di attrezzature professionali per pizzeria e ristorazione, con 50 dipendenti . Strumenti sempre più innovativi tanto che Gi.Metal è candidata per l’edizione 2022 di “Primavera d’Impresa”, il premio alla creatività e all’innovazione imprenditoriale promosso dalla cooperativa CRISIS.
“Col Covid anche noi siamo stati per un po’ chiusi ma poi siamo ripartiti alla grande – ha detto il fondatore Marco D’Annibale -.
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